Preparación

En una olla agregar un poco de aceite de oliva ponerla al fuego , asustar el pulpo sin ningún tipo de líquidos .bajarle el fuego agregar sal ,ajo y laurel tapar y dejar el pulpo suelte todos sus jugos .

Para el crocante de laurel.
Licuar el laurel agregarle un chorro de aceite de oliva, 1 huevo, Maizina Americana y harina de trigo ,agua ,agregar en el molde y dejar hornear por 15 minutos a 250g

Para la canastas de vegetales
Cortar en juliana cebolla ,tomate, calabacín saltear en aceite de oliva salpimentar y listo.

Para la base de la canasta (pimentón)
Cortar el pimentón cuarto agregarlo en el líquidos del pulpo y tapar por 8 minutos.

Ya retiramos el pulpo que se cocinó en sus propios líquidos y lo pasamos al grill .

Para la salsa del pulpo.
Con todo el líquido que soltó nuestro pulpo.
Agregamos un poco de Vino tinto colomos la salsa inglesa con vino de blanco de McCormick ,diluimos un poco de Maizina Americana en agua y agregamos hasta que nuestra salsa espese.

Para el emplatado agregamos un poco de nuestra salsa del pulpo como base colocamos el pulpo grillado, colocamos nuestra canasta de pimentón rellena con los vegetales salteados ,cortamos el aguacate y servimos y para culminar nuestro emplatado espolvoreamos con un poco de Pimentón Espanol McCormick.