Preparación

Picamos la Cebollas, Pimentón y la Zanahoria en Juliana.
Cortamos el Brócoli y coliflor se coloca en una rusa con agua ya previamente caliente y déjelos al dente.
Ya picado todos nuestros Vegetales procedemos a saltear la Zanahoria que es un poco más dura, después la Cebolla y el Pimentón incorporamos el Brócoli y coliflor sazonamos con sal y pimienta McCormick®
Pelamos y picamos las Papas (corte inglés o vapor) colocamos en una rusa o olla .
Distribuimos la mantequilla en un sartén caliente , majamos el ajo con un poco de sal e incorporamos a la mantequilla ya diluida , el limón , vino blanco la maizina americana hasta emulcionar el perejil finamente picado y reservamos,
Sazonamos el Róbalo con sal y pimienta McCormick®. Colocamos en una plancha o sartén previamente caliente y colocamos a cocinar.
Un tips podemos colocar un Bowl encima de nuestro pescado para cocinar un poco más rápido podemos gota de agua para obtener un valor y cocinar por dentro.
Ya que esté cocido nuestro pescado por un lado volteando sin tapar .
Al cabo que la proteína está lista procedemos a emplatar.

Emplatamos

En un Plato № 15 o 20
Colocamos las papas encima de ella nuestro pescado unas rodajas de limón, vertimos la nuestra reducción de vino y limón y a su costado los Vegetales salteado.