Langosta en salsa de camarón
Argenis Mendoza
Ingredientes
Langosta en salsa de camarón:Langosta 1/2 kg
100gr de margarina
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra McCormick
2 cervezas 500ml
Ingredientes para la salsa
200gr de camarón
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta molida McCormick
50ml de aceite
1/2 cucharadita de ajinomoto
100ml de leche liquida
150ml de crema de leche
1 cucharadita de Maizina Americana
Albahaca fresca 5gr
1 cucharadita de orégano McCormick
2 cucharadita de pasta de ajo
100ml de whisky
Preparación
En un caldero a fuego bajo cocinamos la langosta con sal, pimienta negra McCormick, margarina y las 2 cervezas tapada por unos 15minutos o hasta verificar que está lista.Preparación de la salsa
En un sartén precalentado agregamos el aceite una vez caliente colocamos los camarones juntos a la sal, pimienta negra McCormick, ajinomoto, pasta de ajo, albahaca y el orégano McCormick, sofreímos por unos 30 segundos agregamos el whisky flambeamos e integramos la crema de leche. Diluimos la Maizina Americana en la leche y agregamos a la preparación cocinamos por 3 minutos y apagamos el fuego.
Para el emplatado colocamos la langosta abierta solo la cola decoramos con los camarones y bañamos con la salsa.
